El burro de Juan Valdez
O como se mezclan ciencia, negocios y salud en una taza de café
[divider_flat] Ciento cincuenta y nueve mil químicos juntos son muchos químicos, pero si fueran algunos menos quizá la American Chemical Society (ACS) no podría presumir de ser la sociedad científica más grande del mundo. Ayer mismo se clausuraba la última reunión anual de esta sociedad, celebrada durante toda la semana en Anaheim, California, y a la que por suerte para los organizadores no han acudido todos los socios. Con todo, el evento ha reunido a unos 11.000 y ha despachado en cinco días más de 6.100 papers en áreas como nuevos materiales, alimentación, medio ambiente o medicina. Pero aquí no vamos a hablar de los nuevos polímeros «inteligentes» resistentes al fuego o de la madera sintética, y ni siquiera de los nuevos materiales para lentes de contacto o de los novísimos polímeros para fabricar vasos sanguíneos, sino de los efectos saludables del café, que han merecido nada menos que 50 comunicaciones en esta reunión de la ACS. (más…)