Oro y miel
Sobre las propiedades saludables de los flavonoides
[divider_flat] Buena parte del atractivo de los flavonoides reside en la amplia variedad de efectos beneficiosos para la salud que se les atribuye. Estos pigmentos naturales, presentes en infinidad de plantas, semillas, frutas y alimentos vegetales, deben también su buena imagen y mejor prensa a la ausencia de estudios definitivos que confirmen o desmientan sus generosas virtudes y mecanismos de acción en los que parecen involucrados, ya sea su capacidad antioxidante o sus poderes antibacteriano y anticancerígeno. Al escasear los ensayos clínicos que evalúen sus diferentes propiedades, algunos de los alimentos que contienen estas sustancias, como por ejemplo la soja, el té verde, el chocolate o el vino, parecen estar envueltos en un aura de salud que bien pudiera ser desproporcionada, pero en cualquier caso no está confirmada. (más…)